Originální, chutná a vydatná česká kuchyně má svá specifika. Jedním z nich je hojnost tučných masných výrobků. Češi se rádi dobře stravují, a proto to příznivci vegetariánství a vyznavači správné výživy budou mít v této zemi těžké. Češi vždy ctili tradice svých předků, včetně těch kulinářských, a dělají to stále. Žádné české jídlo se proto neobejde bez tradičního nápoje – piva. Řemeslná zručnost českých sládků je známá daleko za hranicemi země a české pivo je právem považováno za největší výdobytek světové pivovarské kultury. Až se tedy vydáte na výlet do České republiky, rozhodně byste měli navštívit vyhlášené pražské pivní zahrádky.
Historie pivovarnictví v české metropoli
Pivo je pro Čechy národní hrdostí a jedním z jejich nejčastěji konzumovaných nápojů. Každé jídlo, které zahrnuje tradiční českou kuchyni, musí být doplněno sklenkou opojného pěnivého nápoje.
Historie pivovarnictví v České republice má kořeny v dávné minulosti. První zmínka o pivu pochází z roku 1082 (v některých pramenech 1088), kdy český kníže Břetislav daroval chmel mnichům vyšehradského kláštera k uvaření opojného nápoje.
Nutno podotknout, že zprvu se pivo používalo jako přísada do omáček, polévek nebo cereálií.
První slavný pivovar v Brně je zmiňován v roce 1118. Ve 12. století se výroba piva stala tak populární, že se vaření piva provozovalo téměř v každé domácnosti a sládková profese byla považována za jednu z nejuznávanějších. Postupně se konkurence mezi sládky zesílila, takže v boji o spotřebitele bylo snazší přejít jinam. Právě tato okolnost přispěla ke vzniku nových měst a sídel v České republice.
Ve XIV-XV století se objevily první české pivovary. Brněnský sládek Ondřej Pope výrazně přispěl k „umění“ pivovarnictví. Byl to on, kdo založil první pivovarskou školu v Evropě.
Významnou událostí v historii českého pivovarnictví byla činnost plzeňského sládka Josefa Grolla, kterému se v roce 1842 podařilo uvařit čiré, zlatavě zbarvené pivo vynikající chuti, které dostalo název „Plzeň“. Faktem je, že předtím se v Česku vařilo pouze tmavé pivo, ale poté, co Groll objevil nový způsob kvašení, se objevily světlé odrůdy.
Postupem času tuto technologii začali přebírat pivovarníci ze sousedních evropských zemí a dokonce i ze Spojených států. České pivo se tak stalo slavným a oblíbeným nápojem po celém světě.
Hospod v zemi každým dnem přibývalo a jejich pravidelní návštěvníci měli vlastní hrnky s erbem, později i s vlastní fotografií.
Dnes je v České republice 49 průmyslových pivovarů, z nichž největší jsou Staropramen, Drinks Union, Prazdroj, Přerov, Budvar, Starobrno a Krušovice. Celková produktivita těchto rostlin je 83 %.
V průměru jeden český občan vypije asi 160 litrů piva ročně. Jde o rekordní číslo mezi všemi zeměmi, ve kterých se tento nápoj konzumuje.
Při cestování po České republice si však můžete užít nejen vynikající chuť pěnivého nápoje, ale také zlepšit své zdraví pivními koupelemi. A přestože blahodárné vlastnosti piva byly známy již před tisíci lety, Romain Vokati je považován za autora moderního komplexu léčebných procedur založených na pivních koupelích. Byl to on, kdo vyvinul program zlepšování zdraví pomocí opojného nápoje, který byl poprvé realizován v roce 2006 v pivovaru Chodovar.
Pivní koupele v Praze lze dnes absolvovat v GRAND RELAX Spa & Wellness, Lázních Pramen, Spa Beerland, Pražských pivních lázních Bernard a Pivních lázních BBB.
Nejlepší pivnice v Praze
Pivovarů je v Praze skutečně hodně. Jsou místa, která sami Češi milují, a jsou místa, která preferují turisté. Když už mluvíme o tom, kolik stojí pivo v Praze, je třeba poznamenat, že cena závisí na oblíbenosti podniku. Minimální cena za kelímek piva je 25 Kč. V ČR pivo vařit umí, takže v každém případě budete spokojeni.
Pivovar a restaurace "U Fleků"
Restaurace U Fleků je nejznámější pražská hospoda. V 15. století zde byl otevřen stejnojmenný pivovar, který funguje dodnes. Restaurace nabízí exkluzivní tmavé pivo s karamelovou příchutí. Každý pokoj má svůj vlastní název: "Kufr", "Játrový párek", "Velký" atd. K dispozici je celkem 8 sálů, které pojmou až 1200 osob. K opojnému moku si můžete vybrat tradiční české jídlo. Cena velkého korbelu piva je 59 Kč, malého 29,50 Kč.
Brasserie „U Fleků“ se nachází na adrese: Kremencova 1651/11.
Restaurace je otevřena denně od 10:00 do 23:00.
Pro upřesnění podrobností přejděte na oficiální stránky restaurace nebo volejte: +420 224 934 019.
Pivnice "U svatého Tomáše"
Na tomto místě v Praze se už v roce 1352 pil opilý nápoj. Do roku 1952 zde mniši vařili tmavé pivo. Nyní se již nevaří pivo podle starých receptur, ale lze ochutnat tradiční „Ferdinand a Braník“.
Navzdory četným rekonstrukcím se provozovna „Svatého Tomáše“ nezměnila navenek ani uvnitř. Díky tomu je žádaný mezi mnoha turisty.
Hospoda se nachází na adrese Letenská 33/12.
Restaurace je otevřena denně od 11:00 do 24:00.
Pro upřesnění podrobností volejte: +420 266 112 284.
Pivnice "U chashi"
Brasserie U Chashi je nejznámější pražská restaurace. Je však známý především tím, že náklady na položky v nabídce jsou zde 2krát dražší, je těžké najít místo k sezení a velmi arogantní obsluha. Turisty sem ale vozí vždy, protože je to součástí povinného programu při návštěvě Prahy.
Pivo tady není Velkopopovice a ne Smíchov, ale Plzeň. Doprovod z časů statečného vojáka Švejka je pryč. Na stůl se přinesou ořechy a nabídne se 50 gramů místní pálenky nebo absinthu. Za jeden a půl litru piva je potřeba zaplatit 180 korun.
Sídlo instituce: Na Bojisti 1733/12.
Otevírací doba - denně od 11:00 do 23:00.
Pro upřesnění podrobností klikněte na odkaz nebo volejte: +420 296 189 600.
Pivnice "U černého vola"
Hospoda s pravou českou atmosférou se nachází v turistickém centru Prahy. Obsluha je zde specifická, ale to podniku jen dodává na kouzlu. Pracují zde starší číšníci a barman. Sklenice musí být umístěny na stojanu – toto pravidlo platí ode dne otevření hospody.
Návštěvník je bez připomenutí naplněn novou sklenicí, proto je nejlepší si vyžádat fakturu předem, pokud skončíte. Provozovna je malá. Noví návštěvníci vždy sedí u velkých stolů s těmi, kteří již odpočívají.
Platba je přijímána pouze v místní měně - Kč. Pivo Kozel bude stát 31 Kč za 0,5 litru, Pilsner Urquell - 33 Kč za 0,5 litru a Prazdroj - 35 Kč za 0,5 litru.
Sídlo instituce: Loretánské nám. 107/1.
Otevírací doba - denně od 10:00 do 22:00.
Pro upřesnění podrobností volejte: +420 220 513 481.
Pivnice "U zlatého tygra"
Je to známé místo v Praze, které v roce 1994 navštívili Bill Clinton a Václav Havel. O čem tehdy státníci jednali, se neví, ale vztahy mezi zeměmi se zlepšily. Plzeňské pivo tu kdysi ochutnal Luciano Pavarotti.
V hospodě je dnes těžké najít volné místo nejen večer, ale i přes den. Proto ti, kteří chtějí navštívit tuto instituci, si raději zarezervují stůl předem.
Atmosféra podniku cestovatele jen stěží něčím překvapí: 2 velké řady stolů, dřevěné obložení a fotografie Clintona pověšené na stěnách.
V této české zahrádce jsou ceny piva mírně předražené - od 40 Kč za 0,5 litru.
Po příchodu do restaurace si turista musí objednat hrnek plzeňské urkwell. Je třeba poznamenat, že chuť nápoje vás okamžitě stane obdivovatelem. Hospoda je vždy přeplněná, hlučná a velmi zakouřená.
Sídlo instituce: Husova 228/17.
Otevírací doba - denně od 15:00 do 23:00.
Podrobnosti upřesněte na oficiálních stránkách instituce nebo telefonicky: +420 222 221 111.
"Pivovarský dům"
Pivovar se nachází v samém centru Prahy, nedaleko Václavského náměstí. Mnoho návštěvníků doporučuje se zde večer zastavit a dát si lehké pivo s občerstvením - utopenci nebo sýr. Pivo se zde vaří a prodává.
Pokud přemýšlíte, kam v Praze nakoupit pivo, pak je toto jedno z míst, kde si můžete objednat pětilitrový sud piva. Také je lepší si zde rezervovat stůl předem.
Charakteristickým rysem instituce je, že je nekuřácká. Nekuřáci se zde proto budou cítit velmi příjemně.
Velkým plusem instituce je rusky mluvící personál. K dispozici je také menu v ruštině, ve kterém je vše uvedeno jednoduše a jasně.
Pivovar se nachází na adrese Ječná 14.
Otevírací doba - od 11:00 do 23:30.
Podrobnosti upřesněte na webu nebo telefonicky: +420 296 216 666.
Restaurace-pivnice "U patrona"
Pivní restaurace v Praze jsou předmětem zájmu mnoha cestovatelů. Tato restaurace-brasserie však již dávno otevřela své brány pouze pro elitu. Tato instituce přijala hosty jako Tycho Brahe, princeznu Dianu, Alexandra Dubčeka, Willyho Brandta, ale i vládní úředníky z Československa a Německa. Dnes je toto zařízení otevřeno všem turistům.
Služba je zde na nejvyšší úrovni. Číšník vás jistě pozve na ochutnání slavného piva Budweiser, které zaujímá úctyhodné místo v Guinessově knize rekordů. Intoxikovaný nápoj je na prvním místě z hlediska obsahu alkoholu (11,9 %) a má sladko-kořeněnou vůni.
Sídlo instituce: Malostranské nám.261/10.
Otevírací doba - denně od 10.30 do 23.00 hodin.
Pražské muzeum piva
Pivní restaurace poskytují turistům možnost ochutnat pravý čerstvě uvařený pěnivý nápoj. A Pražské muzeum piva je také informačním centrem, kde se dozvíte vše o historii pivovarnictví v České republice. Stáčí se zde také asi 30 druhů piv.
Muzeum piva se nachází v centru města. Popularitu pivního baru přinesly různé druhy opojného nápoje, zejména legendární „Matka“, „Zhatets“, „Krakonosh“, „Démon“, „Ferdinand“, „Rogozets“, „Cherna Gora“, „ Rykhtar“. Každý týden zde probíhá obnova piv. Proto je to dobrý důvod se sem znovu vrátit.
Pokoj má 2 pokoje, ve kterých je povoleno kouření. První sál je barový pult s malými stolky a druhý je tradiční sál s velkými stoly pro firmy. Kdo chce vyzkoušet mnoho druhů piv, může si objednat degustační set, protože pivní lístek obsahuje až 30 druhů piv.
Za kelímek piva o objemu 0,3 l zaplatíte 48 korun a za kelímek 0,5 l - 68 korun. Pokud se chcete dostat přesně sem, je lepší si stůl rezervovat předem.
Pivní muzeum se nachází na adrese Smetanovo nábřeží 205/22.
Pracovní doba - od 12:00 do 03:00. Pro ty, kteří rádi zůstávají dlouho v baru, je toto místo perfektní.
Pro více informací volejte: +420 222 222 173.
Restaurace "Kozlovna"
Toto místo láká každého, kdo má rád pivo Kozel. Má vynikající jídlo a dobré služby. Restaurace Kozlovna má 2 sály: pro nekuřáky - hned u vchodu a pro kuřáky - s východem na terasu. Podnik je poměrně prostorný, takže můžete bezpečně přijít ve velké společnosti.
Nabídka restaurace zahrnuje pečené sele, husu, kachnu, ale i všechna tradiční česká jídla: kančí koleno, žebírka, guláš, pivní polévku atd. Objednávku je však nutné provést předem – minimálně 3 dny předem.
Ceny za vše jsou demokratické. Průměrně 0,5litrový kelímek piva vyjde na 30 Kč.
Restaurace "Kozlovna" je večer hlučná a přeplněná, takže je třeba si předem rezervovat stůl.
Sídlo instituce: Lidická 796/20.
Restaurace je otevřena denně od 11:00 do 23:00.
Pro upřesnění podrobností klikněte na odkaz nebo zavolejte: +420 257 210 862.
Pivní restaurace "U kozy"
Charakteristická pražská restaurace „U Kozla“, která se nachází na ižkově, má velmi přívětivou atmosféru. V této instituci se můžete setkat s místními obyvateli, ale turisté sem zapadají jen zřídka. Je zde však jídelní lístek v ruštině a číšníci se snaží vyjadřovat rusky. Na stěnách v předsíni visí staré fotografie, jsou rozmístěny různé lahve a sklenice a na parapet si můžete vzít českou knihu 20. století.
Každý číšník může přijít ke stolu osvěžit sklenici pěnivého nápoje. Každý stůl má list papíru, na který si každý číšník udělá značku. Na konci se spočítá počet vypitých sklenic a vystaví se faktura.
Nabídka je poměrně pestrá, ale porce jsou velké. Proto si klidně objednejte jedno jídlo pro dva.
Sídlo instituce: Jana Želivského 1777/4.
Otevírací doba - denně od 11:00 do 23:00.
Pro upřesnění podrobností klikněte na odkaz nebo volejte: +420 608 772 205.
Pivnice "Těžké časy"
Toto místo je vhodné pro ty, kteří chtějí ochutnat více různých druhů piva. Instituce má letní terasu. Je vhodný pro kuřáky, ale nekuřáci by měli sejít do suterénu. Má obrovský bar a mnoho kohoutků a stolů. Zajímavá výzdoba sálů - všude jsou umístěny pivní lahve. Ale služba zde ponechává mnoho přání.
Pivo je lepší objednat na baru, protože tam jsou informace o každém druhu opojného nápoje. Takové informace v nabídce nenajdete. Všechny stoly zde mají vždy cedule informující o jejich rezervaci, ale to neznamená, že jsou všechny stoly obsazené.
Cena za sklenici piva se pohybuje od 30 do 70 Kč. Menu je rozděleno na denní a večerní. Denní menu zahrnuje polední jídla, večerní menu - pouze občerstvení k pivu.
Sídlo instituce: Čestmírova 390/5.
Otevírací dobu hospody a další podrobnosti sledujte na webu nebo na tel.: +420 723 339 995.
Restaurace Shot Duck
Pokud přemýšlíte, kde v Praze pít pivo Velvet, najdete ho v restauraci Shot Duck, která je součástí sítě pivovarů Staropramen. Sály zdobí lahve stejnojmenného piva. Zastřelená kachna potěší návštěvníky pivními koktejly, lahvovým pivem a nealkoholickými druhy opojného moku.
V restauraci je většinou hodně návštěvníků, ale jsou volná místa. Vždy je velký výběr piva: světlé, tmavé i nefiltrované. Návštěvníci oslavují neobvyklou chuť červených piv Velvet a Granat. Nepřehlédnutelné není ani bílé pivo Hoegaarden.
K alkoholu stojí za to vyzkoušet bílé moravské víno a zelené víno.
Veškeré podrobnosti ověřte na webu Staropramenu.
Veernoe depot restaurace
Pivnice Veernoe Depo je originální podnik, který potěší i ty nejmenší návštěvníky. Jedná se o restauraci v Praze, kde lokomotiva přiváží pivo na každý stůl. To znamená, že to nejsou číšníci, kdo zde rozváží nápoje – to dělají vlaky. Za tímto účelem jsou ke každému stolu připojeny kolejnice. Po příjezdu lokomotivy je třeba vyzvednout objednané hrnky a na jejich místo umístit prázdné kontejnery.
Levá strana sálu je pro kuřáky, pravá pro nekuřáky. Díky dobrému chodu digestoře se pach kouře nešíří na pravou stranu haly. Atmosféru v instituci nelze nazvat útulnou, protože je zde vždy velmi hlučno. Vyplatí se sem však přijít kvůli neobvyklému podávání nápojů. Měli byste si předem zjistit, zda lokomotivy fungují, protože často dochází k technickým problémům.
Navíc se tu krásně podává „plátkové pivo“ - dva druhy krušovického piva, tmavé a světlé, v jedné sklenici. Nejprve se do kelímku nalije světlé pivo a navrch tmavé pivo, přičemž se pivo nemíchá a tvoří jasný okraj.
Cena chmelového nápoje se pohybuje od 20 do 49 Kč.
Restaurace se nachází na adrese Václavské náměstí 56.
Pracovní doba - od 11:00 do 24:00.
Veškeré podrobnosti si ověřte na webu nebo telefonicky: +420 725 190 646.
Pivovar "U tří růží"
Kolem tohoto podniku poblíž Staroměstského náměstí často procházejí neznalí turisté a marně. Areál pivovaru je poměrně velký, takže se tam klidně můžete vydat i s velkou společností. Každý pokoj má samostatný barový pult, takže objednávky jsou vyřizovány rychle. Ve druhém patře je méně stolů, takže prostředí je klidnější a komornější. Stěny podniku zdobí komické obrázky sládků. Ruští turisté jsou zde dobře srozumitelní a nabízí se jim menu v ruštině a dokonce i samostatné pivní menu. Pro milovníky zdravého jídla jsou tu vegetariánské varianty.
Ceny piva jsou v Praze všude přibližně stejné. Tento pivovar je ale mírně předražený jak na pivo, tak na občerstvení. A není se čemu divit, protože pivovar se nachází v samém centru Staré Prahy. Podává 4 speciální piva: světlý ležák (30 až 46 korun), vídeňské červené pivo (30 až 46 korun), klášterní pivo sv. Eliáše (56 korun) a americký jantar (35 až 56 korun).
Pivovarská restaurace se nachází na adrese Husova 10/232.
Otevírací doba - denně od 11:00 do 23:00.
Pro upřesnění podrobností přejděte na oficiální stránku nebo volejte: +420 601 588 281.
"Novoměstský sládek"
Tento bar, na rozdíl od většiny podobných podniků, byl otevřen teprve v roce 1993. Zde vaří „živé“ nefiltrované pivo z výhradně českých surovin – ječného sladu a pivovarského chmele. Právě chmel a aromatické prvky, které tvoří pivo, dodávají pivu hořkost a jedinečnou chuť.
Novomestskiy Pivovar je 3patrová restaurace s malými sály, z nichž každý je zařízen ve svém vlastním stylu (od gotiky po moderní dobu). Vaří vlastní pivo s názvem "Novoměstský Ležák". Kotle s pivem máte přímo před očima, takže proces vaření může sledovat každý turista.
Instituce je známá také vynikající přípravou tradiční české kuchyně. Veprove koleno, knedlíky, pečená husa, domácí uzené - to vše je v nabídce. Náklady na jídlo - od 100 Kč, pivo - od 25 Kč.
Zde si také můžete zakoupit suvenýry se znakem pivovaru: hrnky, trička, lahvové pivo. Prodávají se i dárkové poukazy na 1000 korun.
Instituce sídlí na adrese: Vodičkova 20.
Od pondělí do pátku je bar otevřen od 10.00 do 23.30, v sobotu od 11.30 do 23.30 a v neděli od 12.00 do 22.00.
Podívejte se na webové stránky pro všechny podrobnosti.
Restaurace-pivnice "U staré dámy"
Toto je jedno z oblíbených míst místních obyvatel, kde je vše jednoduché, levné, útulné a v souladu s pravidly pití pěnového nápoje. Přijdou sem milovníci Staropramenu, Velvetu a Krušovic. Je zde bar a skvělá restaurace. Jako doplněk k pivu si můžete objednat bramborové knedlíky, zvěřinu s brusinkovou omáčkou, vepřové maso a dušené zelí. Potkat zde zahraniční turisty je velmi vzácné.
Instituce je otevřena každý den od 11:30 do 23:00.
Sídlí na adrese Michalská 441/9.
Veškeré dotazy lze upřesnit na telefonu: +420 224 228 090.
Pivnice "U Medvidku"
Restaurace U medvídků v Praze je pivovarský hotel. Je třeba poznamenat, že pivovar na tomto místě existoval již ve středověku. Dnes hotelová restaurace vaří pivo podle starých receptur, konkrétně silné pivo X BEER-33. Také pro vzorek stojí za to vzít si pivo "Budvar". Cena pivních nápojů se pohybuje od 30 do 102 Kč a jejich cena je plně oprávněná.
3hvězdičkový hotel má 33 pokojů. Na jeho území se nachází obchod se suvenýry, kde lze zakoupit různé dárky. Cestovatele zde vždy vítá lidový orchestr s českými lidovými melodiemi.
Sídlo instituce: Na Perštýně 345/7.
Otevírací doba - denně od 11:00 do 23:00.
Podrobnosti upřesněte na oficiálních stránkách nebo telefonicky: +420 224 211 916.
Pražské pivní mapy
Pivních podniků je v Praze opravdu hodně. Instituci si tedy můžete vybrat podle vkusu, cenové politiky a lokality. Pivní bar nebo restauraci najdete kdekoli v Praze.
Konečně
České pivo je součástí svébytné národní kultury České republiky. Češi věří, že skutečná chuť opilého nápoje se ukáže až při vypití třetí sklenice. Abyste si sami vybrali české pivo, musíte vyzkoušet všechny možné druhy. České pivo je staletá tradice, dědictví a hrdost národa a nejžádanější produkt.
