Nemůžete argumentovat obrovskými rozdíly v kulturách, jazycích a tradicích států, ale vaření lze nazvat styčným bodem mezi ruskými a německými národy. Kdo z nás a našich západních přátel nemá rád bohatá, slaná jídla? Odpověď je nasnadě: oba národy milují saláty, protože díky rozmanitosti a variabilitě surovin nikdy neomrzí. Dokonalým příkladem je Berlínský salát, který chutná svěže a svěže a jeho složení je geniálně jednoduché.
Co je pozoruhodné na "Berlínském salátu"
První vlastností je, že existuje nespočet variant salátu. To znamená, že každá žena v domácnosti si může vzít za základ původní recept a změnit jej podle svého vkusu, preferencí domácnosti nebo v souladu s případem, na který se připravuje.
Druhým bodem, kterému je třeba věnovat pozornost, jsou hlavní složky salátu, protože je žádoucí zachovat je beze změny.
Za prvé, pokrm musí vždy obsahovat masovou složku. Může být vyroben s klobásou, klobásami, bavorskými nebo zvěřinovými klobásami, kuřecím nebo dokonce vepřovým masem.
Výběrem různých masných výrobků je docela možné změnit celkovou chuť salátu a dodat mu zvláštní nádech. Dalšími nezbytnými ingrediencemi jsou nakládané nebo nakládané okurky, cibule a mladé šťavnaté zelené.
Zbytek ingrediencí lze do salátu přidat nebo vyřadit. Patří sem: čerstvé okurky, paprika, vařená vejce, sýr (tvrdá nebo uzená klobása), zelí nebo brambory.
„Berlínský salát“ patří do kategorie nijak zvlášť složitých a vydatných chuťovek, zvláště když chcete mít vše jednoduché, rychlé a vkusné.
Oblíbené možnosti receptů
Pro začátek zvažte původní recept - klasický "berlínský salát". K přípravě pokrmu si musíte vzít 2 vařená slepičí vejce, 1 velkou papriku světlé barvy, 400 gramů šunky, 3 středně kyselé okurky a 200–300 gramů holandského sýra.
Jako dresink na salát používáme světlou majonézu s několika lžícemi rajčatové omáčky, protože samotné přísady jsou velmi kalorické.
Všechny produkty, kromě sýra, nakrájíme na kostky a dáme do salátové mísy. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do mísy. Do salátu případně přidejte nasekané bylinky: petržel, kopr, lístky bazalky nebo salát. Poslední krok: salát okořeníme a promícháme.
Berlínský salát s hovězím masem a kečupem
V tomto druhu "berlínského salátu" použijeme 300 gramů vařeného hovězího masa, cibuli, sladkou papriku, pár zralých rajčat, 3-4 cibule a 3 nakládané okurky.
Nejprve je třeba cibuli nakrájet na tenké půlkroužky a nakládat. Marinádu připravíme z vroucí vody, 9 procent octa, půl lžičky soli a cukru. Nalijte cibuli a nechte ji několik hodin. Poté cibuli vložíme do cedníku a necháme odkapat.
Mezitím nakrájejte hovězí maso, rajčata, papriky a nakládané okurky na nudličky, nezapomeňte přidat cibuli. Na omáčku smíchejte 4 lžíce kečupu a rostlinného oleje a směsí pak salát dochuťte. Po vyjmutí vzorku můžete podle chuti přidat sůl a černý pepř.
Salát podáváme slavnostně a po částech. Chcete-li to provést, vezměte si salát, na jehož každý list rozložíme několik polévkových lžic pokrmu, ozdobíme jemně nasekaným koprem.
"Berlínský salát" se zelím
K přípravě této verze pokrmu budete potřebovat: 300 gramů uzeného masa nebo klobásy, 2 okurky, 400 gramů čerstvého zelí (je zcela přípustné použít pekingské zelí) a arašídy. V tomto případě je obvaz připraven nezávisle. Pro ni se zakysaná smetana a majonéza, francouzská hořčice, pepř a sůl smíchají ve stejných částech.
Všechny produkty nakrájíme na malé tenké proužky, ochutíme omáčkou a promícháme. Hotové jídlo pak dejte do salátové mísy, posypte smaženými solenými arašídy.
Slavné saláty německé kuchyně
Německá kuchyně je plná neuvěřitelně chutných jídel, která si získávají stále větší oblibu. Recepty v úspěšném tandemu kombinují chuť a dostupnost produktu. Tato vlastnost je atraktivní pro hospodyňky, protože to je základ domácí kuchyně.
Názvy německých jídel se často shodují se jmény země nebo města, ve kterém byly vynalezeny a připraveny. Širokou publicitu získaly tyto druhy salátů: bavorský, durynský, hamburský, saský, pruský.
A tento seznam pokračuje pro řadu pozic. Zdá se, že tímto způsobem se kulinářský specialista může seznámit nejen s kuchyní, ale také s geografií země.
Skutečným favoritem samotných obyvatel Německa je „Mnichovský salát“. Což není vůbec překvapivé, protože kombinuje německé klobásy, hrášek, okurky, slaninu a brambory.
Nelze opomenout ani německý bramborový salát. Toto jídlo je klasikou národní kuchyně severních oblastí Německa. Teplý salát s plátky brambor a slaninou je skvělý způsob, jak zpestřit slavnostní jídlo nebo víkendovou rodinnou večeři.
Závěr
Vaření je zábavná činnost, která se může stát i koníčkem. Vaření jídla podle cizích receptur skutečně umožňuje rozšířit nejen kulinářské schopnosti, ale také všeobecnou zásobu znalostí, poznat kulturu, zvyky, historii a světonázor jiných národů. Vařte s radostí a láskou, otevírejte nové hranice a chutě.
